Document Center is acquired by Nimonik

Detta dokument anger krav för ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet i syfte att göra det möjligt för en organisation som är direkt eller indirekt involverad i livsmedelskedjan att: a) planera, införa, genomföra, upprätthålla och uppdatera ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet som gör det möjligt för organisationen att tillhandahålla produkter och tjänster som i enlighet med avsedd användning är säkra, b) visa att man uppfyller tillämpliga lagstadgade och myndighetsrelaterade krav på livsmedelssäkerhet, c) bedöma och utvärdera krav från kunder som rör livsmedelssäkerhet och som man ömsesidigt kommit överens om samt visa att man uppfyller dem, d) kommunicera livsmedelssäkerhetsfrågor på ett effektivt sätt med intressenter i livsmedelskedjan, e) säkerställa att organisationen följer sin fastställda policy för livsmedelssäkerhet, f) visa berörda intressenter att man uppfyller kraven, g) söka certifiering eller registrering av sitt ledningssystem för livsmedelssäkerhet genom en extern organisation, eller utföra en egen bedömning av eller egen deklaration om överensstämmelse gentemot detta dokument. Samtliga krav i detta dokument är allmänna krav som är avsedda att kunna tillämpas på alla organisationer i livsmedelskedjan, oavsett storlek och komplexitet. Organisationer som är direkt eller indirekt involverade i ett eller flera led i livsmedelskedjan inkluderar, men begränsas inte till, foder- och djurmattillverkare, de som arbetar med insamling av vilda växter, fiske eller jakt, lantbrukare, tillverkare av ingredienser, livsmedelstillverkare, detaljhandlare, leverantörer av livsmedelstjänster, cateringtjänster, organisationer som tillhandahåller rengörings- och städtjänster, transportörer, lagerhållare och leverantörer av distributionstjänster, leverantörer av utrustning, rengörings- och desinfektionsmedel, förpackningsmaterial och övriga material avsedda för kontakt med livsmedel. Detta dokument gör det möjligt för alla organisationer, i...